Научно обоснованная обучающая программа по вопросам здорового питания: особенности питания для минимизации вреда здоровью, наносимого неблагоприятными (экстремальными) природно-климатическими условиями

Разработана научно обоснованная обучающая программа по вопросам здорового питания, в части его особенностей для населения, проживающего на территориях с экстремальными природно-климатическими условиями. Полноценное и сбалансированное питание с учетом ряда особенностей во многом обеспечивает сохранение здоровья как коренного, так и пришлого населения. Системное информирование и обучение населения принципам здорового питания в рамках реализации мероприятий национального проекта «Демография» представляется перспективным направлением.

1. Аверьянова И.В. Анализ макро- и микронутриентного профиля рациона питания юношей-аборигенов Северо-Востока России / И.В. Аверьянова, С.И. Вдовенко // Якутский медицинский журнал. – 2020. - № 4. – С.102-105. DOI: 10.25789/YMJ.2020.72.25

2. Агаджанян Н.А. Экологический портрет человека на Севере / Н.А. Агаджанян, Н.В. Ермакова. - М.: КРУК, 1997. - 208 с.

3. Агаджанян Н.А. Учение о здоровье и проблемы адаптации / Н.А. Агаджанян, Р.М. Баевский, А.П. Берсенева. - М.: Ставрополь: СГУ, 2000. – 203 с.

4. Актуальные вопросы культуры питания населения Якутии: современное состояние, проблемы и перспективы развития / У.М. Лебедева, К.М. Степанов, А.М. Лебедева [и др.] // Вестник Северо-Восточного федерального Литература 1’ 2022 67 университета. Серия «Медицинские науки». - 2017. - №4(9). – С.55-58.

5. Анализ фактического питания спортсменов-единоборцев в условиях Якутии / Л.И. Константинова, Е.И. Семенова, А.В. Ефремова [и др.] // Якутский медицинский журнал. – 2020. - №1. – С.68-73. DOI 10.25789/YMJ.2020.69.16

6. Возрастные изменения уровня глюкозы, проинсулина и инсулина в крови у жителей Российской Арктики / Ф.А. Бичкаева, Т.Б. Коваленко, А.А. Бичкаев [и др.] // Экология человека. – 2021. - №4. – С.30-39.

7. Внедрение обучающей программы по вопросам здорового питания для групп населения, проживающих на территориях с особенностями в части воздействия факторов окружающей среды, в рамках национального проекта «Демография» / В.Б. Алексеев, Д.Н. Лир, К.П. Лужецкий, П.З. Шур // Гигиена и санитария. – 2020. Т.99, №12. – С. 1412-1417. DOI:10.47470/0016-9900-2020-99-12-1412-1417

8. Гудков А.Б. Эколого-физиологическая характеристика климатических факторов Севера. Обзор литературы / А.Б. Гудков, О.Н. Попова, Н.Б. Лукманова // Экология человека. – 2012. - №1. – С. 12-17.

9. Еганян Р.А. Особенности питания жителей Крайнего Севера России (обзор литературы) / Р.А. Еганян // Профилактическая медицина. – 2013. - №5. – С.41-47.

10. Здоровье коренного населения Севера РФ: на грани веков и культур / А.И. Козлов, М.А. Козлова, Г.Г. Вершубская, А.Б. Шилов; Перм. гос. гуманит.-пед. ун-т 2-е изд. - Пермь: ОТ и ДО, 2013. - 205 с.

11. Клинические аспекты полярной медицины / Под ред. В.П. Казначеева. - М.: Медицина, 1986. - 208 с.

12. Коломийцева И.К. Липиды в гибернации и искусственном гипобиозе млекопитающих (обзор) / И.К. Коломийцева // Биохимия. – 2011. – Т.76, №12. – С.1604-1614.

13. Метаболизм липидов и метаболические нарушения в Якутской популяции: обзор литературы / Т.М. Сивцева, Т.М. Климова, Е.П. Аммосова [и др.] // Экология человека. 2021;(4):4-14. DOI: 10.33396/1728-0869-2021-4-4-14

14. Метаболическая адаптация Якутов (Саха) / Д. Снодграсс, В. Леонард, Л.А. Тарская [и др.] // Якутский медицинский журнал. – 2011. - №2. – С.11-14.

15. Никитин Ю.П. Итоги деятельности академии полярной медицины и экстремальной экологии человека за 1995-2015 года: современные проблемы северной медицины и усилия ученых по их решению / Ю.П. Никитин, Ю.В. Хаснулин, А.Б. Гудков // Медицина Кыргызстана. – 2015. - №1. - С.8-14.

16. Никифорова Н.А. Особенности питания жителей Севера (обзор литературы) / Н.А. Никифорова, Т.А. Карапетян, Н.В. Доршакова // Экология человека. – 2018. - №11. – С.20-25. DOI: 10.33396/1728-0869-2018-11-20-25

17. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические рекомендации. МР 2.3.1.0253-21. - М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2021. - 72 с.

18. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах на территории Арктической зоны Российской Федерации: методические рекомендации. МР 2.4.5.0146-19. - М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2019. - 19 с.

19. Особенности питания коренного и пришлого населения, проживающего в районах Крайнего Севера / С.А. Хотимченко, И.А. Алексеева, М.А. Степчук [и др.] // Медицина труда и промышленная экология. – 1996. - №5. – С.37-40.

20. Особенности химического состава рациона и пищевого статуса коренного и пришлого населения Арктики / А.К.Батурин, А.В. Погожева, Э.Э. Кешабянц [и др.] // Гигиена и санитария. – 2019. – Т. 98, №3. – С.319-323. DOI:10.47470/0016-9900-2019-98-3-319-32

21. Панин Л.Е. Энергетические аспекты адаптации / Л.Е. Панин. - Л.: Медицина, 1978. - 189 с.

22. Панин Л.Е. Гомеостаз и проблемы приполярной медицины (методологические аспекты) / Л.Е. Панин // Бюллетень СО РАМН. – 2010. – Т.30, №3. – С.6-11.

23. Питание и север: гигиенические проблемы арктической зоны России (обзор литературы) / А.В. Истомин, И.Н. Федина, С.В. Шкурихина, Н.С. Кутакова // Гигиена и санитария. – 2018. – Т. 97, №6. – С. 557-563. DOI: 10.18821/0016-9900-2018-97-6-557-563

24. Походзей Л.В. Особенности электромагнитной обстановки в районах Крайнего Севера / Л.В. Походзей, Ю.П. Пальцев // Медицина труда и промышленная экология. – 1996. - №5. – С.24-25.

25. Севостьянова Е.В. Особенности липидного и углеводного метаболизма человека на Севере (литературный обзор) / Е.В. Севостьянова // Бюллетень сибирской медицины. 2013;12(1):93-100. DOI: 10.20538/1682-0363-2013-1-

26. Сезонность потребления традиционных продуктов оленеводства и речного рыболовства коренными жителями Арктической зоны Западной Сибири в условиях изменения климата / С.В. Андронов, А.А. Лобанов, И.В. Кобелькова [и др.] // Гигиена и санитария. – 2021. – Т. 100, №6. – С. 610-616. DOI: 10.47470/0016-9900-2021-100-6-610-616

27. Трансформация культуры питания в сельской местности Якутии и ее влияние на медико-социальную ситуацию в регионе / Д.М. Винокурова, У.М. Лебедева, М.Н. Петрова, И.З. Борисова // Якутский медицинский журнал. – 2019. - №4. – С.81-85. DOI: 10.25789/YMJ.2019.68.23

28. Характеристика основных факторов риска нарушений здоровья населения, проживающего на территориях активного природопользования в Арктике / В.П. Чащин, А.Б. Гудков, О.Н. Попова [и др.] //Экология человека. – 2014. - №1. – С.3-12. DOI: 10.33396/1728-0869-2014-1-3-12

29. Шадрина О.В. Стереотипы питания – польза или вред? / О.В. Шадрина, У.М. Лебедева, В.Г. Кривошапкин // Якутский медицинский журнал. – 2011. - №2. – С.83-86.

30. Эколого-физиологическая характеристика климатических факторов Арктики. Обзор литературы / А.Б. Гудков, О.Н. Попова, А.А. Небученных, М.Ю. Богданов // Морская медицина. – 2017. – Т.3,№1. – С.7-13. DOI: 10.22328/2413-5747-2017-3-1-7-13

31. Zaitseva N., Chetverkina K., Khasanova A. Hazard identification of climate risk factors on health of the far north population. 20th International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM 2020. Book number: 4.2, (20):163-168. DOI:10.5593/sgem2020V/4.2/s06.20