Фактическое питание коренных малочисленных народов Севера (на примере эвенков Оленекского района Республики Саха (Якутия))
Аннотация
Проведена оценка фактического питания населения п. Жилинда Оленекского района Республики Саха (Якутия) до освоения Томторского месторождения редкоземельных металлов. Результаты исследования свидетельствуют о значительном дефиците в суточном рационе фруктов, овощей, молочных продуктов и яиц. Обращает на себя внимание частое употребление таких продуктов питания, как крупы, макаронные изделия, сладости, сахар. Таким образом, питание обследованной выборки является несбалансированным и предполагает недостаток в пищевом рационе основных микронутриентов, минеральных солей и витаминов.
Об авторах
В. Г. Кривошапкин
МИ СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Кривошапкин Вадим Григорьевич – д.м.н., проф. МИ СBФУ им. М.К. Аммосова
А. И. Сивцева
СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Сивцева Анна Иннокентьевна – д.м.н., руковод. мобильного медицинского центра Клиники СBФУ им. М.К. Аммосова
Е. Н. Сивцева
МИ СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Сивцева Елена Николаевна – к.м.н., врач оториноларинголог Клиники МИ СBФУ им. М.К. Аммосова
С. С. Максимова
НИИ здоровья СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Максимова Светлана Семеновна – н.с. НИИ здоровья СBФУ им. М.К. Аммосова
Р. Г. Саввин
СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Саввин Реворий Григорьевич – к.м.н., н.с. СBФУ им. М.К. Аммосова
М. В. Кривошапкина
СBФУ им. М.К. Аммосова
Россия
Россия
Кривошапкина Марина Вадимовна – врач физиотерапевт профилактория «Смена» СBФУ им. М.К. Аммосова
Список литературы
1. Бравина Р.И. Традиционная пища якутов: поверья, приметы, запреты / Р.И. Бравина // материалы респ. научн. практ. конф. «Общественное питание в РС (Я): состояние, направления развития, проблемы». – Якутск, 2005. – С. 33-36.
2. Габышева М.Н. Культура питания якутов / М.Н. Габышева, А.Н. 3верева. – СПб., 2012. – 232 с.
3. Кривошапкин B.Г. Очерки клиники внутренних болезней на Севере / B.Г. Кривошапкин. – Якутск: Изд-во Департамента НиСПО МО, РС (Я), 2001. – 128 с.
4. Питание – основа формирования здоровья человека на Севере / B.Г. Кривошапкин [и др.] // Наука и образовани. – 2002. – № 1. – С. 57-60.
5. Распространенность артериальной гипертонии и избыточной массы тела среди сельского населения северных регионов / И.И. Хамнагадаев [и др.] // Сибирский мед. журн. – 2004. №19(4). – С. 94–96.
6. Статистический сборник №156/ 292. Федеральная служба Гос. статистики. Территориальный орган федеральной службы Гос. статистики по Республике Саха (Якутия). Якутск. – 2013. – 172 с.
7. Степанов К.М. От ритуальной еды до экопитания сегодня / К.М. Степанов, А.B. Чугунов // European Social Science Journal. – 2013. – №3. – С.86-83.
Рецензия
Для цитирования:
Кривошапкин В.Г., Сивцева А.И., Сивцева Е.Н., Максимова С.С., Саввин Р.Г., Кривошапкина М.В. Фактическое питание коренных малочисленных народов Севера (на примере эвенков Оленекского района Республики Саха (Якутия)). Якутский медицинский журнал. 2015;(3):58-61.
For citation:
Krivoshapkin V.G., Sivtseva A.I., Sivtseva E.N., Maximova S.S., Savvin R.G., Krivoshapkina M.V. Actual nutrition of indigenous small in number people of the North (the case of the Evenks, Olenek area of the Republic Sakha (Yakutia). Yakut Medical Journal. 2015;(3):58-61. (In Russ.)
Просмотров:
25
Послать статью по эл. почте 