Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питания
https://doi.org/10.25789/YMJ.2019.65.25
Аннотация
С целью изыскания эффективных методов и режимов санации ледников для хранения продуктов питания в условиях вечной мерзлоты изучена их микробиота. Установлено, что применение электрохимически активированных растворов анолита в сочетании с надуксусной кислотой эффективно обеззараживает ледяные поверхности, контаминированные возбудителями кишечных, кокковых, споровых инфекций.
Об авторах
М. П. Неустроев
ФГБНУ «Якутский НИИСХ им. М.Г. Сафронова»
Россия
Россия
Неустроев Михаил Петрович – д.вет.н., проф., гл.н.с.
Н. П. Тарабукина
ФГБНУ «Якутский НИИСХ им. М.Г. Сафронова»
Россия
Россия
Тарабукина Надежда Петровна – д.вет.н., проф., гл.н.с.
А. Н. Максимова
ФГБОУ ВО «Якутская ГСХА»
Россия
Россия
Максимова Александра Николаевна – к.вет.н., доцент, зам. декана вет. фак-та
К. М. Степанов
ФГБОУ ВО «Якутская ГСХА»
Россия
Россия
Степанов Константин Максимович – д.с.-х.н., зам. директора ЯНЦ КМП, проф. ЯГСХА
А. М. Степанова
ФГБОУ ВО «Якутская ГСХА»
Россия
Россия
Степанова Анна Михайловна – к.вет.н., с.н.с.
Список литературы
1. Абрамов А.Ф. Использование естественного холода в производстве переработки и хранении продуктов питания в экстремальных условиях республики Саха (Якутия): монография / А.Ф. Абрамов, С.С. Зверев, И.Г. Буслаев. – Якутск: Октаэдр, 2015. – 136 с.
2. Абрамов А.Ф. Использование естественного холода в переработке и хранении продуктов в экстремальных условиях Якутии / А.Ф. Абрамов // Проблемы и перспективы развития аПК и его научное обеспечение в республике Саха (Якутия): мат-лы совместного заседания и научной сессии ГнУ Сиб. отделения россельхозакадемии и Правительства рС(Я) / под ред. А.С. Донченко, Н.И. Кашеваров, П.И. Пиршукевич, В.В. Альт, В.К. Каличкин. – 2011. – С.272-281.
3. Аэрозольная дезинфекция инкубационных яиц анолитом АНК супер при эширихиозе и аспиргиллезе птиц / А.А. Прокопенко, Н.Э. Ваннер, А.А. Закомырдин [и др.] // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии – 2015.– №.2 (14). – С.43-47.
4. Болотский Е.Н. Пчелы в окружении микробов / Е.Е. Болотский, В.М. Бахир, А.М. Кожемякин // Пчеловодство. – 2002. – №3 – С.23-26.
5. Дезинфекция кондиционеров раствором анолита / В.М. Бахир [и др.] // дезинфекционное дело. – 2004. – № 3. – С.43-45.
6. Зильберборд А.Ф. Методические указания по тепловым расчетам подземных сооружений холодильно-складского назначения / а.Ф. Зильберборд. – М.: Изд-во ВСеГИнГеО, 1973. – 56 с.
7. Ленченко Е.М. Молоко и молочные продукты как факторы передачи возбудителей иерсиниоза / Е.М. Ленченко // Молочная продуктивность. – 2012. – №12. – С.29-30.
8. Пути создания эффективных и безопасных антимикробных жидких средств и эволюция общественного восприятия дезинфекционных мероприятий / В.М. Бахир, Б.И. Леонов, С.А. Паничева [и др.] // Медицинский алфавит. – 2003. – № 9. – С.20-23.
9. Рекомендации по строительству, реконструкции и эксплуатации подземных холодильников в Якутской аССр / Под ред. В.Ю. Изаксон. – Якутск: Янц СО ран, 1982. – 50 с.
10. Русаков В.Н. Переработка и хранение продуктов животноводства / В.Н. Русаков, М.Г. Таршис. – М.: россельхозиздат, 1972. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – 192 с.
11. Сидоров М.А. Определитель зоопатогенных микроорганизмов / М.А. Сидоров, Д.И. Скородумов, В.Б. Федотов. – М., 1995. – 214 с.
12. Сомов Г.П. Сапрофитизм и паразитизм патогенных бактерий: Экологические аспекты / Г.П. Сомов, В.Ю. Литвин. – Новосибирск, 1988. – 208 с.
13. Технология применения дезинфицирующего средства «анолит анК-супер» для обеззараживания сточных вод с учетом их санитарной категории / М.П. Бутко, П.А. Попов, С.В. Лемясов [и др.] // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2017. – № 1(21). – С.17-22.
14. Фармакотоксикологическая оценка анолита / Д.Д. Гомбоев, В.А. Солошенко, В.Л. Рогачев [и др.] // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2007. – № 3. – С.64-65.
15. Тарабукина Н.П. Ветеринарно-санитарные мероприятия при инфекционных болезнях животных в условиях республики Саха (Якутия): монография / Н.П. Тарабукина, М.П. Неустроев. – Якутск: ГУП Полиграфист Янц СО ран, 2000. – 191 с.
16. Тарабукина Н.П. Выживаемость микроорганизмов в ледниках в условиях вечной мерзлоты / Н.П. Тарабукина, М.П. Неустроев, А.Н. Максимова // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. – 2012. – №2(8). – С.48–50.
17. Тарабукина Н.П. дезинфекция при отрицательных температурах // Сб. науч. тр. / раСхн. Сиб. отд-ние нПО «Якутское» Якут. нИИСх. – Новосибирск, 1993. – С.92-95.
18. Maruyama T. Observation on the correlation between pathogenicity and serovars of Yersinia enterocolitica by the assay applying cell culture system and experimental mouse infection / T. Maruyama, T. Une, H. Zen-Yoji // J Contributions to Microbiology and immunology. – Vol. 5. Yersinia enterocolitica: Biology and Pathology. Basel: Karger. – 1979. – P. 317-328. DOI https://doi.org/10.1007/BF01567391.
Рецензия
Для цитирования:
Неустроев М.П., Тарабукина Н.П., Максимова А.Н., Степанов К.М., Степанова А.М. Микробиота и санация подземных ледников при хранении продуктов питания. Якутский медицинский журнал. 2019;(1):79-82. https://doi.org/10.25789/YMJ.2019.65.25
For citation:
Neustroev M.P., Tarabukina N.P., Maksimova A.N., Stepanov K.M., Stepanova A.M. Microbiota and sanitation of underground glaciers during food storage. Yakut Medical Journal. 2019;(1):79-82. https://doi.org/10.25789/YMJ.2019.65.25
Просмотров:
0
Послать статью по эл. почте 