Роль витаминов, витаминосодержащих продуктов и других нутриентов в снижении острых инфекционных заболеваний у населения Севера

В обзоре литературы представлены современные данные о влиянии витаминов, витаминосодержащих продуктов и других нутриентов в снижении острых инфекционных заболеваний у населения Севера. Показана зависимость колебания острых инфекционных респираторных заболеваний от сезона года. Приведены современные представления об особенностях иммунитета человека в различные сезоны года на Севере. Установлено влияние питания на иммунитет, описаны современные возможности оптимизации рационов питания населения Севера, которое может повысить уровень иммунной защиты и снизить распространенность вирусных респираторных заболеваний и их последствий.

1. Афтанас Л.И. Арктическая медицина: вызовы XXI века / Л.И Афтанас М.И. Воевода. В.П. Пузырев // Научно-технические проблемы освоения Арктики: Научная сессия Общего собрания членов РАН. - М.: Наука, 2014. – С.104- 110.

2. Белоусова Т.В. Динамика отдельных показателей здоровья учащихся гимназии на фоне приема «Школьного молока» / Т.В. Белоусова, С.А Лоскутова // Вопросы детской диетологии. - 2014. - №3. - С.8-12. URL: https://rucont.ru/efd/611568

3. Витаминная обеспеченность взрослого населения Российской Федерации (1987–2017 гг.). / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская, Д.Б. Никитюк, В.А. Тутельян // Вопросы питания. - 2018.- Т.87, №4. - С.62-68. doi: 10.24411/0042-8833-2018-1004

4. Влияние дополнительной витаминизации на метаболизм лимфоцитов крови / Е.И. Прахин, Н.С. Акимова, А.А. Савченко, А.Н. Герасимчук // Сибирское медицинское обозрение. - 2008. - N5. - C.50-54.

5. Влияние факторов среды обитания на заболеваемость органов дыхания населения северных регионов / Н.В Ефимова, А.Ю. Горнов, И.В. Тихонова, Т.С. Зароднюк // Современные проблемы науки и образования. - 2016. - N6. - C.74.

6. Гиппократ. Сочинения, т.2. М.-Л.: Медгиз, 1944. - 510 с.

7. Государственный доклад Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Российской Федерации в 2020 году» / Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2021. - 256 c.

8. Громова О.А. Витамин D – смена парадигмы / О.А Громова, И.Ю. Торощин - М: МЦНМО, 2016. – 464 с.

9. Кареткина Г.Н. Грипп и ОРВИ: лечение и профилактика в наступившем эпидсезоне 2015-2016 гг. / Г.Н. Кареткина // «Лечащий врач». - 2015. - N11. - C.46-54.

10. Клиническая иммунология. / В.А. Козлов, А.А. Савченко, И.В. Кудрявцев, И.Г. Козлов, Д.А. Кудлай, А.П. Продеус [и др.]. - Красноярск: Поликор, 2020. - 386 c .

11. Коденцова В.М. Витаминно-минеральные комплексы: соотношение доза-эффект / В.М. Коденцова, О.А. Вржесинская // Вопросы питания. - 2006.- T. 75, №5. - C.30-39.

12. Коденцова В.М. Концепция Спиричева В.Б. D3 + 12 витаминов. Развитие и внедрение / В.М Коденцова, Д.В Рисник, А.Г Мойсеенок. - М.: Библио-Глобус, 2020. – 236c.. doi: 10.18334/9785907063655

13. Лебедева У.М. Мониторинговые исследования оценки фактического питания и продовольственной безопасности в Республике Саха (Якутия) / У.М. Лебедева, К.М. Степанов // Вопросы питания. - 2016.- 85.(S2). - 105 c.

14. Малый В.П. Грипп (сезонный, птичий, пандемический) и другие ОРВИ / В.П. Малый, М.А. Андрейчин, Т.И. Лядова. - М.: ГЭОТАРМедиа. - 2012. - 320 c.

15. Научные основы здорового питания / В.А. Тутельян, А.И. Вялков, А.Н. Разумов [и др.] - М.: Издательский дом «ПАНОРАМА», 2010. - 816 c.

16. Новицкая В.П. Возрастные особенности активности ферментов лимфоцитов и их взаимосвязь у детей Крайнего Севера / В.П. Новицкая, Е.И. Прахин // Якутский медицинский журнал.- 2020. – Т.4, №72.- С.94-9.7.

17. О противовирусных эффектах витамина D / О.А. Громова, И.Ю. Торшин, Д.Е. Фролова [и др.] // Медицинский Совет.- 2020. - N3. - С. 152-158. https://doi.org/10.21518/2079-701X-2020-3-152-158

18. Опыт сравнительного анализа заболеваемости пневмониями и острыми респираторными инфекциями верхних дыхательных путей после внедрения системы эпидемиологического мониторинга пневмоний / Н.А. Кравченко, Т.А. Гаврилова, М.И. Хакимова [и др.] // Эпидемиология и вакцинопрофилактика. - 2019. - T.18. - N1. - C.96-104. https://doi.org/10.31631/2073-3046-2019-18-1-96-104

19. Оценка фактического питания, качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов в Республике Саха (Якутия) / У.М. Лебедева, А.Н. Румянцева, К.М. Степанов [и др.] // Якутский медицинский журнал. - 2015.- Т.3, N51. - С. 64-9.

20. Парахонский А.П. Индукторы интерферона в профилактике и лечении инфекционных заболеваний / А.П. Парахонский //Фундаментальные исследования. – 2007. - N11. - C.124-125.

21. Пигарова Е.А. Влияние витамина D на иммунную систему / Е.А. Пигарова, А.В. Плещева, Л.К. Дзеранова // Иммунология.- 2015.- T.36. - N1- C.62–66.

22. Питание и Север: гигиенические проблемы Арктической зоны России (обзор литературы) / А.В. Истомин, И.Н. Федина, С.В. Шкурихина, Н.С. Кутакова // Гигиена и санитария. - 2018. - T.96, №6. - P.557-563.

23. Политика в области здорового питания населения Республики Саха (Якутия) / В.А. Тутельян, А.В. Горохов, Е.И. Михайлова [и др.] // Якутский медицинский журнал. - 2015. -T.3, №51. - C.6-9.

24. Принципиальные подходы к разработке приоритетных и перспективных программ продления длительности и улучшения качества трудоспособного периода жизни человека в экстремальных условиях на основе оптимизации питания и приведение его в соответствие с этногенетическими и популяционными особенностями населения Севера / Э.В. Каспаров, В.А. Васильев, Е.И. Прахин, В.Т. Манчук // Проблемы сохранения и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в Арктике. Материалы научнопрактической конференции с международным участием 5-6 октября 2017 г. Санкт-Петербург: ОООИПК Коста. - 2017.- C.114-117.

25. Пробиотики в комплексной профилактике респираторных инфекций / А.В. Горелов, A.A. Плоскирева, А.В. Бондарева, Е.В. Каннер // Вопросы практической педиатрии. – 2014. – Т.9,№5. – C.77-83.

26. Результаты внедрения программы "ШКОЛЬНОЕ МОЛОКО" в РОССИИ и на Украине / Е.И. Кондратьева, Ж.Ю. Горелова, К.С. Ладодо [и др.] // Вопросы детской диетологии. - 2013. - T. 11. - N1. - C.69-78.

27. Роль пробиотических средств в профилактике сезонной заболеваемости ОРВИ / Н.Л. Кунельская, Г.Н. Изотова, М.В. Бессараб [и др.] // Медицинский Совет. – 2013. – No. 2. - C.46- 50. DOI: 10.21518/2079-701X-2013-2-46-50

28. Савченко А.А. Основы клинической иммунометаболомики /А.А. Савченко, А.Г. Борисов // Новосибирск: Наука, 2012. - 263 c.

29. Снопов С.А. Механизмы действия витамина D на иммунную систему / С.А. Снопов // Медицинская иммунология. - 2014. – T.16, №6. - C.499–530.

30. Степанов К.М. Оленье молоко биологически ценный продукт / К.М. Степанов // Молочная промышленность. - 2010. - №2. - C.32-34.

31. Степанов К.М. Биохимические и микробиологические основы производства Якутских национальных кисломолочных продуктов нового поколения / К.М. Степанов, У.М. Лебедева Л.И. Елисеева // Фундаментальные исследования. - 2014. – N9, ч.8. – C. 1756-1759. URL: http://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=35135 (дата обращения: 18.03.2021).

32. Усенко Д.В. Пробиотические продукты в профилактике респираторных инфекций / / Д.В Усенко // Consilium Medicum. – 2007. - T.9, №3 - C. 82-6.

33. Шварц Г.Я. Ренессанс витамина D: молекулярно-биологические, физиологические и фармакологические аспекты / Г.Я. Шварц // Медицинский Совет. - 2015.- (18) - C.102-103.

34. Calder P.C. Feeding the immune system / P.C. Calder // Proc. Nutr. Soc. - 2013. - V.72 - N3. - P. 299-309. DOI: 10.1017/S0029665113001286

35. Carr A.C., Maggini S. Vitamin C and Immune Function / A.C. Carr, S. Maggini // Nutrients. - 2017. - V.9 - N11. - P.1211. DOI: 10.3390/nu9111211.

36. Demas G.E., Nelson R.J. Seasonal changes in immune function / G.E. Demas, R.J. Nelson // Q Rev Biol. – 1996. - V.71. - N 4. – P. 511-48. DOI: 10.1086/419555.

37. Ilie P.С., Stefanescu S., Smith L. The role of vitamin D in the prevention of coronavirus disease 2019 infection and mortality / P.C. Ilie, S. Stefanescu, L. Smith // Aging Clin. Exp. Res. - 2020. - V.32. - N 7. – P. 1195-1198. DOI: 10.1007/s40520-020-01570-8.

38. Optimal Nutritional Status for a Well-Functioning Immune System Is an Important Factor to Protect against Viral Infections / P.C. Calder, A.C. Carr, A.F. Gombart, M. Eggersdorfer // Nutrients. - 2020. - V. 23, 12. - N4. - 1181 p. DOI: 10.3390/nu12041181.

39. Price R.H.M., Graham C., Ramalingam S. Association between viral seasonality and meteorological factors / R.H.M. Price, C. Graham, S. Ramalingam // Sci Rep. - 2019. - V.9. - 929 p. DOI: 10.1038/s41598-018-37481-y.

40. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: Systematic review and meta-analysis of individual participant data / A.R. Martineau, D.A. Jolliffe, R.L. Hooper, L. Greenberg, J.F. Aloia, P. Bergman et al. // BMJ (Online). - 2017. - 356 p. DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.i6583

41. Widespread seasonal gene expression reveals annual differences in human immunity and physiology / X. Dopico, M. Evangelou, R. Ferreira et al. // Nature Communications. - 2015. - N6. 7000 ISSN 2041-1723 (online)

42. Zinc and respiratory tract infections: Perspectives for COVID 19 (Review) / A. Skalny, L. Rink, O. Ajsuvakova et al. // Int J Mol Med. - 2020. - V.46 - N1 - Р.17-26. DOI: 10.3892/ijmm.2020.4575