ymjЯкутский медицинский журналYakut Medical Journal1813-19052312-1017ЯНЦ КМПymj-1778Research ArticleЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ. ПРОФИЛАКТИКАHEALTHY LIFESTYLE. PROPHYLAXISВлияние якутского кумыса на некоторые прооксидантно-антиоксидантные показатели организма спортсменовThe influence of the Yakut kumys on some prooxidant-antioxidant indices of sportsmen organismОхлопковаЕ. Д.OkhlopkovaE. D.

Охлопкова Елена Дмитриевна – к.б.н., м.н.с.

Okhlopkova Yelena - PhD, research assistant

Yakutsk

elena_ohlopkova@mail.ruОлесоваЛ. Д.OlesovaL. D.

Олесова Любовь Дыгыновна – к.б.н., с.н.с., зав. лаб.

Olesova Lyubov’ - PhD, Senior Scientist, Lab.Head

Yakutsk

КонстантиноваЛ. И.KonstantinovaL. I.

Константинова Лена Ивановна – м.н.с.

Konstantinova Elena - junior researcher

Yakutsk

ЕфремоваА. В.EfremovaA. V.

Ефремова Аграфена Владимировна – к.б.н., м.н.с.

Efremova Agrafena -PhD, junior researcher

Yakutsk

МироноваГ. Е.MironovaG. E.

Миронова Галина Егоровна – д.б.н., проф.;

вед. н.с.

Mironova Galina – Doctor of Biology, prof.;

leading specialist

ФГБУ ЯНЦ КМП СО РАМНРоссияFGBU "YSC CMP" SB RAMSRussian FederationСВФУ им. М.К. Аммосова; ЯНЦ КМП СО РАМНРоссияNEFU named after M.K.Ammosov; "YSC CMP" SB RAMSRussian Federation201330092025026769Copyright © Охлопкова Е.Д., Олесова Л.Д., Константинова Л.И., Ефремова А.В., Миронова Г.Е., 20252025Охлопкова Е.Д., Олесова Л.Д., Константинова Л.И., Ефремова А.В., Миронова Г.Е.Okhlopkova E.D., Olesova L.D., Konstantinova L.I., Efremova A.V., Mironova G.E.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://ymj.elpub.ru/jour/article/view/1778

Проведено исследование влияния якутского кумыса на процессы перекисного окисления липидов и антиоксидантной системы организма спортсменов добровольцев (борцов вольного стиля) в возрасте 13-16 лет во время восстановительного периода в условиях летнего спортивного лагеря «Родник» Республики Саха (Якутия). Спортсмены были разделены на две группы: принимавших и не принимавших кумыс в восстановительный период. Анализ результатов исследований показал, что на 11-й день восстановительного периода в группе спортсменов, принимавшей кумыс по схеме в течение 10 дней, концентрация тиобарбитурат – активных продуктов в мембранах эритроцитов – уменьшилась в 1,57 раза, тогда как в группе спортсменов, не принимавшей кумыс, – осталась на высоком уровне. Содержание низкомолекулярных антиоксидантов во второй группе спортсменов увеличилось в 1,68 раза, что на 42% выше, чем у спортсменов, не принимавших кумыс. Уровень аскорбиновой кислоты во второй группе повысился в 1,59 раза, в первой группе ее содержание снизилось на 8%.Таким образом, подтверждено, что прием якутского кумыса спортсменами во время восстановительного периода по схеме способствовал снижению интенсивности перекисного окисления липидов и активации неферментативного звена антиоксидантной защиты организма, т.е. является эффективным методом ускорения восстановления организма.

We investigate the influence of the Yakut kumys on lipid peroxidation and antioxidant system of sportsmen volunteers (freestyle wrestlers) aged 13-16 years during the recovery period in the summer sports camp “Rodnik” of the Republic Sakha (Yakutia). The athletes were divided into two groups: who drank kumys and who did not in the recovery period. The studies showed that on the 11th day of recovery period in the group of athletes who drank kumys by the scheme within 10 days, the concentration of tiobarbiturat - active products in erythrocyte membranes decreased in 1.57 times, while in the group of athletes who did not drink kumys- had remained at a high level. The content of low molecular antioxidants in the second group of sportsmen increased in 1.68 times, which was on 42% higher than in athletes who did not drink kumys. The level of ascorbic acid in the second group increased in 1.59 times, in the first group its content decreased in 8%.Thus, it was confirmed that the Yakut kumys reception by athletes during the recovery period due to the scheme helped to reduce the intensity of lipid peroxidation and non-enzymatic activation of antioxidant defense, i.e. was the effective method in accelerating the recovery of the body.

кумысборцывосстановительный периодперекисное окисление липидовантиоксидантная системаkumyswrestlersrecovery periodlipid peroxidationantioxidant systemReferencesБойко Е.Р. Физиолого-биохимические основы жизнедеятельности человека на Севере / Е.Р. Бойко. – Екатеринбург: УрО РАН, 2005. – 190 с.Boyko E.R. Physiological and biochemical basis of human life in the North / E.R. Boyko. - Yekaterinburg: Ural Branch of RAS, 2005. - 190 p.Кривошапкина З.Н. Дислипидемии у мужчин в зависимости от этнической принадлежности / З.Н. Кривошапкина, Г.Е. Миронова // Якутский медицинский журнал.- 2012.- №4(40).- С.30-32.Krivoshapkina Z.N. Dyslipidemia in men, depending on ethnicity / Z.N. Krivoshapkina, G.E. Mironova // Yakut medical journal. - 2012. - № 4 (40.) - P.30-32.Ларина Т.И. Витамин С / Т.И. Ларина // Теоретические и клинические аспекты науки о питании: методы оценки обеспеченности населения витаминами. – М.: ХОЗУ Миннефтепром, 1987. –Т.8. – С.78-87.Larina T.I., Vitamin C / T.I. Larina // Theoretical and clinical aspects of nutrition: methods of assessment of population vitamins provision – M.: HOZU Minnefteprom, 1987. -V.8. - P.78-87.Охлопкова Е.Д. Состояние про- и антиоксидантного равновесия у борцов вольного стиля и боксеров на разных этапах тренировочного цикла / Е.Д.Охлопкова, Г.Е. Миронова // Якутский медицинский журнал. – 2009. – №4(28). – С.60-64.Okhlopkova E.D. State of the pro - and antioxidant balance in freestyle wrestlers and boxers in various stages of training cycle / E.D.Okhlopkova, G.E. Mironova // Yakut medical journal. - 2009. - № 4 (28). - P.60-64.Рогожин В.В. Методы биохимических исследований / В.В. Рогожин. – Якутск, 1999.- С.91- 93.Rogozhin V.V. Methods of biochemical analysis / V.V. Rogozhin. - Yakutsk, 1999. - P.91-93.Серошевский В.Л. Якуты. Опыт этнографического исследования / В.Л. Серошевский. – М., 1993. –713с.Seroshevsky V.L. The Yakuts. Experience of ethnographic study / V.L. Seroshevsky. - M., 1993. -713p.Справочник. Химический состав и калорийность российских продуктов питания / И.М. Скурихин, В.А. Тутельян. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 27с.Handbook. Chemical composition and caloric content of Russian foods / I.M. Skurikhin, V.A. Tutelyan. – M.: DeLee print, 2007. – 27p.Степанов К.М. Научно-практическое обоснование безотходной технологии производства и переработки молока в условиях республики Саха Якутия: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук / К.М. Степанов. – Якутск, 2010. – 30 с.Stepanov K.M. Scientific and practical justification of waste-free production technology and milk processing in the Republic Sakha Yakutia: thesis abstract of MD (agricultural science) /K.M.Stepanov. - Yakutsk, 2010. – 30p.Филиппова Г.В. Роль экологических факторов в накоплении биологически активных веществ растениями Якутии: автореф. дис. канд. биол. наук / Г.В. Филиппова. – Якутск, 2003. – 18с.Filippova G.V. The role of environmental factors in the accumulation of biologically active substances by Yakutia plants: thesis abstract of PhD (biol. Science). / G.V. Filippova - Yakutsk, 2003. – 18p.Хаснулин В.И. Современные представления о механизмах формирования северного стресса у человека высоких широт / В.И. Хаснулин // Экология человека. – 2012. – №1. – С.3-10.Khasnulin V.I. Modern understanding of the mechanisms of formation of northern stress in high latitudes human / V.I. Hasnulin // Ekologia cheloveka. - 2012. - № 1. – P.3-10.Frei B. Antioxidant defenses and lipid peroxidaition in human blood plasma / B. Frei, R. Stocker, B.N. Ames // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. – 1988. – 85. – P. 9748-9752.Frei B. Antioxidant defenses and lipid peroxidaition in human blood plasma / B. Frei, R. Stocker, B.N. Ames // Proc. Natl. Acad. Sci. USA. – 1988. – 85. – P. 9748-9752.Holliwel B. Lipid peroxidaition, oxygen radicals, cell damage, and antioxidant therapy / B. Holliwel, J.M.C. Getteridge // Lanset. – 1984. – P. 1396-1398.Holliwel B. Lipid peroxidaition, oxygen radicals, cell damage, and antioxidant therapy / B. Holliwel, J.M.C. Getteridge // Lanset. – 1984. – P. 1396-1398.Uchiyama M., Michara M. Determination of malonaldehyd precursor in tissues by thiobarbituric acid test / M.Uchiyama, M.Michara //Anal. Biochem.- 1978.-Vol.86.- №1.-P. 271-278.Uchiyama M., Michara M. Determination of malonaldehyd precursor in tissues by thiobarbituric acid test / M.Uchiyama, M.Michara //Anal. Biochem.- 1978.-Vol.86.- №1.-P. 271-278.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.